नवी दिल्ली : पंतप्रधान मोदींनी ‘मन की बात’ या कार्यक्रमात संबोधित करताना काश्मीरी केशर चा उल्लेख केला. अबुल फजलची कहाणी आठवून त्यांनी काश्मिरी केशरचे कौतुक केले. पंतप्रधान म्हणाले की पंतप्रधान मोदी म्हणाले की अकबराच्या दरबारातील प्रमुख सदस्य अबुल फजल होते. काश्मीरच्या भेटीनंतर एकदा ते म्हणाले की काश्मीरमध्ये असे एक दृश्य आहे, ज्यावर चिडचिडे आणि संतप्त लोकसुद्धा आनंदाने झोके घेतील.
शतकानुशतके केशर काश्मीरशी संबंधित आहे. काश्मिरी केशर प्रामुख्याने पुलवामा, बुडगाम, किश्तवार अशा ठिकाणी घेतले जाते. पंतप्रधान मोदी म्हणाले की, यावर्षी मे महिन्यात काश्मीर केशरला जीआय टॅग देण्यात आला होता. या माध्यमातून आम्हाला काश्मीरी केशरला आंतरराष्ट्रीय ब्रांड बनवायचा आहे.
‘मन की बात’ कार्यक्रमात पंतप्रधान नरेंद्र मोदी म्हणाले की काश्मिरी केशर हा मसाला म्हणून जगभरात प्रसिद्ध आहे ज्यात अनेक प्रकारची औषधी गुणधर्म आहेत. हे खूप सुवासिक आहे, त्याचा रंग गर्द आहे आणि त्याचे धागे लांब आणि जाड असतात.. ज्यामुळे त्याचे औषधी मूल्य अधिक वाढते. हे जम्मू आणि काश्मीरच्या समृद्ध सांस्कृतिक वारशाचे प्रतिनिधित्व करते. गुणवत्तेच्या बाबतीत सांगायचे झाले तर काश्मीरचा केशर इतर देशांच्या केशरपेक्षा युनिक आणि पूर्णपणे वेगळा आहे. आय टॅगमधून काश्मीरमधील केशरला वेगळी ओळख मिळाली आहे.
पंतप्रदान मोदी म्हणाले की जीआय टॅग प्रमाणपत्र मिळाल्यानंतर हे दुबईतील सुपर मार्केटमध्ये बाजारात लाँन्च केले गेले हे पाहून तुम्हाला आनंद होईल. आता त्याची निर्यात वाढू लागली आहे. यामुळे स्वावलंबी भारत निर्माण करण्याच्या आपल्या प्रयत्नांना आणखी बळकटी मिळेल. याचा विशेष करून केशर उत्पादक शेतकर्‍यांना फायदा होणार आहे.
केशरचे अनेक फायदे –
- केशरमधील मॅंगनीज शरीरात रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात.
- केशर हाडे मजबूत करण्यास मदत करू शकते. त्यातील काही खनिजे आणि सेंद्रिय संयुगे कॅल्शियमची कमतरता दूर करण्यात मदत करतात.
- केशर वेदना कमी करण्यासाठी देखील वापरला जातो. केशर दातदुखीपासून मुक्त करते.
- हे खराब पोट आणि फुशारकीच्या उपचारात देखील वापरले जाते. केशराचा उपयोग बद्धकोष्ठता आणि सूज दूर करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
- किडा चावल्यावर केशर त्वचेवर लावता येतो.
Tag-Prime Minister Modi mentioned /’Mann Ki Baat’ /the medicinal properties of Kashmiri saffron
सरकारी मदत पॅकेजमुळे कोरोनामधील अर्थव्यवस्था वाचवण्यासाठी दिसून आला परिणाम : आरबीआय
महाराष्ट्रातील भूसंपादनात अडचण येत असेल तर गुजरातमध्येच धावेल बुलेट ट्रेन!